鶴雅×北陸グルメフェア2024開催！ | 新着情報 | 北海道札幌のビュッフェレストラン

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お知らせ 2024.11.18

鶴雅×北陸グルメフェア2024開催！

鶴雅グループ8施設のホテルにおいて、これからの冬の季節に豊富な素材が揃う北陸地方の食材を使用した
「鶴雅×北陸グルメフェア2024」を開催します。

寒冷な気候と豊かな自然環境が育む北陸の味覚は、古くから受け継がれる味わい深い郷土料理として広く食通を魅了しています。鶴雅グループではこの度のフェア開催にあたり、石川県の卸売業者様より新鮮な素材を直接仕入れ、この伝統的な郷土料理を表現することで、少しでも北陸地域のお力になればとの思いからイベントを実施することになりました。

＜ディナービュッフェ＞

第1弾　2024年11月20日（水）～2025年1月31日（金）（画像左）
＜MENU＞
1.北陸産ガス海老のサラダ仕立て
2.堅豆腐と胡麻鰤
3.能登豚バラ肉の漬焼阿寒湖産蜂蜜と黒胡椒風味
4.金沢おでん
5.五郎島金時のハニーバター

第2弾　2025年2月1日（土）～2025年3月31日（月）（画像右）
＜MENU＞
1.たけのこ昆布　
2.柳さわらの昆布締マリネサラダ
3.能登豚のロースト石川味噌と阿寒湖産蜂蜜のソース
4.ぶり大根
5.五郎島金時のもっちりプディング

グルメフェア＜ビュッフェ＞実施館
・あかん遊久の里鶴雅
・阿寒の森鶴雅リゾート花ゆう香
・サロマ湖鶴雅リゾート
・北天の丘あばしり湖鶴雅リゾート
・しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌
・定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌
・鶴雅ビュッフェダイニング札幌

※各メニューはビュッフェにてお愉しみいただけます。
※メニューは入荷状況により変更になる可能性があります。

＜北陸会席＞

第1弾　2024年11月22日（金）～2025年1月31日（金）（画像左）
＜素材一例＞
鰯・ずわい蟹・のどぐろ・鰤・能登牛・能登牡蠣・加賀野菜　等

第2弾　2025年2月1日（土）～2025年3月31日（月）（画像右）
＜素材一例＞
ずわい蟹・鰤・甘鯛・能登牛・白えび　等

※入荷状況等により変更させていただく場合がございます。

グルメフェア＜北陸会席＞実施館
・あかん遊久の里鶴雅
ご予約はこちら
＜あかん遊久の里鶴雅【鶴雅×北陸グルメフェア】北陸の食材や料理を堪能＜北陸会席＞プラン＞

・洞爺湖鶴雅リゾート洸の謌
ご予約はこちら
＜洞爺湖鶴雅リゾート洸の謌【鶴雅×北陸グルメフェア】北陸の食材や料理を堪能＜北陸会席＞プラン＞

是非、この冬は北陸の旬の味覚を堪能し、心温まるひとときをお過ごしください。